قهوه بلدي 2

وعندما تصبح من المترددين علي القهوه بأستمرار ستتحول تلك النظرة الي بريق لامع بالتوعد لأنك سوف تترك البقشيش عنوة سواء أردت ذلك أم لم تريد .. ( مافيش فكه ! ) ، وإذا كنت من اعتادوا علي تلك العبارة الموجزة البليغة في آن واحد .. فأنت زبون نزيه .. اما إذا حاولت أن تتملص من وضع الزبون النزيه .. فعليك أن تجهز فكه من الجنيهات .. فتعطيها لمحمد أو رضا أو بلال أو أياً كان منهم .. لتعدو بعدها عدواً وكأنك في سباق 200 متر في أولمبياد لندن .. ليس خوفاً .. بل درءاً للسباب الذي سيتلفظ به بداخله والذي قد يتطرق الي أذنك رغماً عنه وعنك !!. 
ولن يغيب الاحترام في التعامل معك ، بل سيكون أحترام ظاهري فقط ، بأعتبارك تنفع القهوه .. وهم أصحاب القهوه ! ، ولكنك ليس زبون نزيه . هذا قانون من قوانين القهوه البلدي لابد أن تكون علي علم به علي كل حال من الأحوال . وهناك قانون أخر لابد أن تعرفه .. أسمه قانون ( ريموت الريسيفر ) .. فمن يتحكم في ريموت الريسيفر هم أقدم مترددي القهوه . وبالطبع حتي تحصل علي هذه المكانة ، لابد أن تكون من الذين يجلسوا علي القهوه أكثر من الجلوس في منازلهم ! ، أو بمعني أدق .. ان تقضي 8 ساعات من يومك في الجلوس عليها .. وهذا وسام تحمله علي صدرك لأنه ليس بالأمر الهين والسهل أبداً أبداً .
وبالعودة الي ما ينادي به القهوجي الي عامل النصبه ، وهو الذي يقوم بأعداد المشاريب ، لابد ان تعرف أنها سفره تعارفوا عليها من قديم الأزل ، مثلها مثل الشفرات التي تم تداولها بين الجيش النازي وبعضهم في الحرب العالمية الثانيه ، او تلك التي تم استخدامها في حرب أكتوبر وبدأ بعدها العبور !. وبالتالي تعارف عليها مترددي القهاوي وتعارفوا عليها بينهم ، ومن هنا جاء الاختلاف البيَن بين الأنثي والرجل وبالتالي بين القهوه البلدي وال coffe shop 👇
1- شاي فريسكا : وهو الشاي الخفيف سكر زيادة .
2- شاي ميزه : وهو الشاي المضاف اليه الحليب .
3- شاي منه فيه : وهو شاي بحليب صافي بدون أضافه مياه مغليه .  

4- شاي فتله : وهو شاي باكت مع مياه مغليه . 
5- شاي بوسته : وهو شاي سكر بره ، منفصل عنه السكر . 
6 - شاي جناين : وهو شاي بالنعناع . 
شاي كشري : وهو شاي لا يتم غليه في البراد ويضاف اليه الشاي حتي لا يفقد قيمته . 
ما ذكرناه سابقاً هي أنواع الشاي التي يتم تقديمها علي القهوه البلدي ، ومثل الشاي تماماً هناك مسميات عديده من القهوه كذلك 👇
1- قهوه سكيتو او ساده : وتكون بدون أضافه سكر . 
2- قهوه علي الريحة : ويضاف اليها ربع ملعقة سكر فقط . 
3- قهوه مظبوط : ويضاف اليها ملعقة سكر واحده فقط . 
4- قهوه مانو : يضاف اليها ملعقة ونص سكر . 
5- قهوه زيادة : ويضاف اليها ملعقتين سكر فقط . 
6- قهوه كراميل : ويضاف اليها 3 معالق سكر . 
7- قهوه دوبل : وهي أي نوع قهوه مما سبق في كوب كبير . 
8- قهوه مغليه : وطريقه عملها مثل الشاي المغلي . 
9- قهوه بحليب او فرنساوي : وهي اي نوع قهوه مما سبق مضاف اليه الحليب . 

لقد دخلت الأن الي القهوه البلدي .. عالم ساحر ملئ بالخفايا التي لا تراها بعينك بل تلمس روحك وقلبك بمفردها ، اترك نفسك لها فقط ، ستجدها تطفو بروحك الي حيث لا تتخيل ، فإن أتيت لها مهموم ازالت عنك همك ، وإن أتيت لها فرح زادت علي فرحك أضعاف مضاعفه ، وإن أتيت لها منهك مرهق .. تراها ذهبت بك الي حيث تشعر بالراحة والهدوء وراحه البال !!. 
انت الأن في حضرة ( قهوه بلدي ) !!.